Il nostro ristorante è il cuore dell’Agriturismo La Valle Verde, dove la tradizione culinaria toscana prende vita ogni giorno grazie a ingredienti freschi, molti dei quali provenienti direttamente dal nostro orto biologico e dalle aziende agricole del territorio. Il menù segue il ritmo delle stagioni e propone piatti della tradizione rivisitati con cura: dalle zuppe rustiche ai primi fatti a mano, dalle carni alla griglia ai dolci preparati secondo le ricette di famiglia. La sala interna, con il suo grande camino in pietra e le volte in mattoni, accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima e conviviale, mentre nella bella stagione è possibile cenare all’aperto sulla terrazza panoramica, circondati dal profumo degli ulivi e dalla quiete della campagna. Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni su prenotazione.
I Nostri Piatti Tipici
Pici al ragù di cinghiale I pici sono la pasta fatta a mano per eccellenza della tradizione toscana: spessi, ruvidi e irregolari, perfetti per raccogliere il nostro ragù di cinghiale, preparato con una lunga cottura a fuoco lento insieme a pomodoro, vino rosso, bacche di ginepro e odori dell’orto. Un primo piatto rustico e ricco di sapore che racconta il legame profondo tra questa terra e la sua cucina.
Bistecca alla fiorentina La regina indiscussa della tavola toscana, servita alta almeno tre dita e cotta alla brace di legna di quercia. La nostra fiorentina proviene da allevamenti locali selezionati e viene proposta nella sua semplicità: una generosa spolverata di sale grosso, un filo del nostro olio extravergine d’oliva e il profumo inconfondibile della griglia. Un’esperienza di gusto autentica e indimenticabile.
Cantucci e Vin Santo Il finale perfetto di ogni pasto alla Valle Verde. I cantucci, biscotti alle mandorle croccanti e fragranti, vengono preparati artigianalmente dalla nostra cucina seguendo una ricetta tramandata da generazioni. Accompagnati da un bicchiere di Vin Santo prodotto nelle cantine della zona, da inzuppare lentamente, trasformano il dessert in un rituale di pura dolcezza toscana.